Сухое виноградное вино в домашних условиях

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…

BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ

Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

mikl6566 » 25 минут назад

-Oleg- писал(а): ↑38 минут назад сетки от птиц, без них никак, все труды впустую
Да вот всё лето их не было, а недавно появились. Как и осы с шершнями.
Последним хватает и СС.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

-Oleg- » 38 минут назад

mikl6566 писал(а): ↑58 минут назад Дрозды активировались. Южную часть шпалер уже обнесли
сетки от птиц, без них никак, все труды впустую.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

mikl6566 » 58 минут назад

Михаил Герасимов писал(а): ↑Вчера, 22:06 Убей, но не понимаю зачем. Коль брожение ещё идёт то и атмосферного воздуха в банке быть не может.
Сократить площадь контакта вино/воздух.
При тихом брожении не так много выделяется газа.

Отправлено спустя 2 минуты 2 секунды:
-Oleg- писал(а): ↑Сегодня, 08:11 тоже жду, хотелось бы без добавления сахара сделать
У меня и белые висят до сих пор.
Но сегодня наверное часть соберу если время будет. Дрозды активировались. Южную часть шпалер уже обнесли :twisted: .

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

-Oleg- » Сегодня, 08:20

сенокос писал(а): ↑Вчера, 11:50 Минимально возможный
ставил на тихое брожение много раз в ведре с крышкой и гидрозатвором. Нет у меня других. Но наливаю в ведро до верха, сантиметр до затвора.
На истину не претендую, но вино не портилось и доходило до кондиции.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

сенокос » Сегодня, 08:16

Михаил Герасимов писал(а): ↑Вчера, 22:06 не понимаю зачем.

Это прежде всего опыт. Очень высока вероятность вину заболеть.

А из причин - на большей площади происходит испарение спирта, образование верхнего слоя с его малой концентрацией, где создаются условия для нехорошего.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

-Oleg- » Сегодня, 08:11

y_fed писал(а): ↑23 сен 2026, 11:25 меня пока все красновинные висят
тоже жду, хотелось бы без добавления сахара сделать. Может субъективно, но мне кажется с ним другое вино получается, ниже качеством.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Михаил Герасимов » Вчера, 22:06

mikl6566 писал(а): ↑Вчера, 20:53 Можно сократить
Убей, но не понимаю зачем. Коль брожение ещё идёт то и атмосферного воздуха в банке быть не может.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

mikl6566 » Вчера, 20:53

сенокос писал(а): ↑Вчера, 09:06 площадь окна надо сокращать
Можно сократить закинув на поверхность п/э крышку подходящего размера. Сжать пополам и опустить в банку.
Оффтопик: открыть
Не моё. Подсмотрел у любителей экстрахотов при приготовлении соусов.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

сенокос » Вчера, 15:13

Михаил Герасимов писал(а): ↑Вчера, 12:08 на пробку одеваю пакет 30х40
Ну на 10 л пакет нужен больше, если еще играет, а так все так, не бином Ньютона...

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

SML » Вчера, 13:13

VNK писал(а): ↑Вчера, 09:01 Интересно, останутся танины после тихого брожения? Имеет кто опыт в этом вопросе?
Конечно останутся, но в меньшей степени.

Вернуться к началу