ф и г а р о » Вчера, 14:59
Тишина писал(а): ↑Вчера, 14:27
Он жеж полезней.
даже самая полезная иногда может быть вредной
Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Тишина писал(а): ↑Вчера, 13:44
Еще бы настоять на полыни, вот нра мне мартини.
идея кстати
хочу
...заморочусь когданить...добавлю что мы ещё те баньщики и любим с подачи тёщи(научила) полынь свежую класть в парилке несколько веточек..но в этом году её не было хорошей от слова совсем у нас..была какая то которая не душистая..и то очень редко кое где..сырость наверное не любит это растение
..
Отправлено спустя 13 минут 52 секунды:
Тишина писал(а): ↑Вчера, 13:44
А какой процент спирта при спиртовании?
процент высчитывать с точностью считаю не особо важно..примерно делаю ..допустим высчитываю бриксы в сусле и при брожении, 4 брикс в сутки(это наблюдения разных виноделов), смотрю примерно по времени и по вкусу сусла..какая сладость вам важна..после добавляете спирт из расчёта сколько набродило и сколько нужно достичь ..если хотите 16/16..сахар/спирт..по формуле Деле.. то рассчитываете и не достающий вливаете..я ещё обязательно серу как в обычные вина добавляю..и всё это прекращает брожение и осветляется..если делать по меньше сладким и по меньше спирта то как на форуме писали ранее будет больший шанс получить ЯМБ..что в принципе для спиртованного на мой взгляд и по ранее былому опыту ну прям очень полезно и необходимо...но в этом году ямб я не увидел и по слаще получил..и наверное по крепче..так больше не буду делать..удачи..
[quote=Тишина post_id=727621 time=1791286020 user_id=69127]
Он жеж полезней.
[/quote]даже самая полезная иногда может быть вредной :lol:
[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:[/color][/size]
[quote=Тишина post_id=727614 time=1791283497 user_id=69127]
Еще бы настоять на полыни, вот нра мне мартини.
[/quote] идея кстати :shock: хочу :yes: ...заморочусь когданить...добавлю что мы ещё те баньщики и любим с подачи тёщи(научила) полынь свежую класть в парилке несколько веточек..но в этом году её не было хорошей от слова совсем у нас..была какая то которая не душистая..и то очень редко кое где..сырость наверное не любит это растение :unknown: ..
[size=85][color=green]Отправлено спустя 13 минут 52 секунды:[/color][/size]
[quote=Тишина post_id=727614 time=1791283497 user_id=69127]
А какой процент спирта при спиртовании?
[/quote] процент высчитывать с точностью считаю не особо важно..примерно делаю ..допустим высчитываю бриксы в сусле и при брожении, 4 брикс в сутки(это наблюдения разных виноделов), смотрю примерно по времени и по вкусу сусла..какая сладость вам важна..после добавляете спирт из расчёта сколько набродило и сколько нужно достичь ..если хотите 16/16..сахар/спирт..по формуле Деле.. то рассчитываете и не достающий вливаете..я ещё обязательно серу как в обычные вина добавляю..и всё это прекращает брожение и осветляется..если делать по меньше сладким и по меньше спирта то как на форуме писали ранее будет больший шанс получить ЯМБ..что в принципе для спиртованного на мой взгляд и по ранее былому опыту ну прям очень полезно и необходимо...но в этом году ямб я не увидел и по слаще получил..и наверное по крепче..так больше не буду делать..удачи.. ;)